La Semana Santa es una época del año muy especial. Casi todos guardamos en nuestra memoria y nuestro corazón el recuerdo de infancia de esos días. Recuerdos que, por supuesto están relacionados con la Iglesia y sus celebraciones, pero también están unidos a la familia, …

El alma de México en cada bocado de su gastronomía. Muchos piensan en la comida mexicana y lo primero que viene a su mente son los tacos, pero hay un mundo de sabores y tradiciones esperando ser descubierto. Desde el mole poblano, que cuenta historias …

La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura- Ferran Adriá El binomio entre la comida y la cultura existe desde siempre. La cultura gastronómica forma parte integral de una manera que nos entendamos …