EL CONGRESO NÚMERO UNO EN MÉXICO Y LATINOAMÉRICA EN CIFRAS

EDICIONES

ESTRELLAS MICHELIN

PONENTES

ASISTENTES

PATROCINADORES

VNG 2023

Vallarta Nayarit Gastronómica 2023

THE COOKING FACTOR: COCINANDO UNA NUEVA ERA

Creo que todos estaremos de acuerdo que hemos comenzado una nueva era. Parece muy lejos y muy diferente nuestra vida de antes…

El mundo de la gastronomía no es ajeno a este cambio. Todos en la industria están renaciendo, cambiando, adaptándose, creando, planeando…

THE COOKING FACTOR ha sido decisivo en nuestras vidas, la cocina, los sabores familiares, las recetas asociadas a recuerdos y memorias, el refugio que significó en tiempos difíciles, la alegría de celebrar y compartir, el descubrimiento con todos los sentidos…

Ahora sin duda estamos cocinando UNA NUEVA ERA, misteriosa, incierta, emocionante, repleta de posibilidades y retadora…

NAYARIT VALLARTA GASTRONOMICA 15 ANIVERSARIO
"El comienzo de una nueva era de experiencias culinarias"

CHEFS Y PONENTES

 

INVITADOS DE HONOR

speaker

Pía Salazar

#24 Latin America's 50 Best Restaurants Mejor Chef Pastelera del Mundo por The World´s 50 Best Restaurants
NUEMA - Quito, Ecuador

ESTRELLAS MICHELIN Y 50 BEST

speaker

Carlos Gaytán

PRIMER MEXICANO EN OBTENER ESTRELLA MICHELIN
Tzuco - Chicago, USA. - Xcaret, Quintana Roo, México

speaker

Alfredo Villanueva

#18 LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANTS
Villa Torel - ENSENADA, BAJA CALIFORNIA, MÉXICO

speaker

MARSIA TAHA

#45 LATIN AMERICA´S 50 BEST RESTAURANTS
GUSTU - La Paz, Bolivia

speaker

PEPE SOLLA


CASA SOLLA - PONTEVEDRA, ESPAÑA

speaker

David Castro y Maribel Aldaco

#16 Latin America´s 50 Best Restaurants
FAUNA - Valle de Guadalupe, México

speaker

Alejandro Chamorro

#24 Latin America´s 50 Best Restaurants Mejor Restaurante de Ecuador
NUEMA - Quito, Ecuador

speaker

Rodrigo Rivera del Río

#79 Latin America's 50 Best Restaurants
KOLI - Monterrey, Nuevo León, México

speaker

Jonatán Gómez Luna

#17 LATIN AMERICA´S 50 BEST
Le Chique - Cancún, México

speaker

Kisko García

1 ESTRELLA MICHELIN, 2 SOLES REPSOL
CHOCO - Córdoba, España

speaker

Begoña Rodrigo

GANADORA TOP CHEF ESPAÑA Y GANADORA DE GOURMAND AWARD POR SU LIBRO “EL SABOR DE LA ELEGANCIA”
LA SALITA - Valencia, España

Celebrity Chefs

speaker

Karla Irlett Castro


La Cueva de Don Cenobio - Jalisco, México

speaker

Jorge Jiménez


LA BEAUTIFUL - MANIZALES, COLOMBIA

speaker

ISRAEL ARETXIGA


ZERU - CDMX, México.

speaker

Naty Toledo


República del Cacao - CDMX, México

speaker

EDUARDO OSUNA


Don Gallo Cuisine - QUERETARO ,MÉXICO

speaker

VICHENZA SALINAS


PALI - GUANAJUATO,MÉXICO

speaker

Manuel Cavazos

Galardonado como chef joven del año 2021
AKICHI - Tamaulipas, México

speaker

BETTY VÁZQUEZ

Jurado MasterChef México
HOTEL GARZA CANELA - San Blas, Nayarit, México

speaker

Irving Cano


San Miguel de Allende ,Guanajuato, México

speaker

Xrysw Ruelas y Oscar Segundo


Xokol - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Victor Farfán


PUERTO VALLARTA, JALISCO – TEPOZTLÁN MORELOS.

speaker

Inés Páez Nin "Chef Tita"

Jurado MasterChef República Dominicana
Morisoñando - República Dominicana

speaker

Mikel Alonso

300 Líderes Más Influyentes de México
COCINA DE AUTOR - Ciudad de México, México

speaker

Jorge Orozco

Embajador de la Cocina Prehispánica de México
Los Amores de Frida - Jalisco, México

speaker

Alejandro Espinosa


La Cuchara del Chef - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

Abel Hernández Mejía


CULINARIA CHIC - Guanajuato, México. - CDMX, México.

Chefs de la bahía

speaker

Hugo Chávez


Azul Botanas del Mar - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

DIEGO GUERRERO LÓPEZ

BEST NEW CHEF 2023 por la revista Food & Wine
Makal - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MÉXICO

speaker

Jaime Colmenares


Hotel Villa Estancia - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MÉXICO

speaker

Maximiliano del Sol Cordero


Florios - San Miguel de Allende, Guanajuato, México

speaker

FIDEL BAEZA


HOTEL VIDANTA NUEVO VALLARTA - RIVIERA NAYARIT, MÉXICO

speaker

Antonio Reyna


Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MÉXICO

speaker

Jesus Villasana


Hotel Krystal Grand - Riviera Nayarit, México.

speaker

Miguel Valenzuela


Florios - Puerto Vallarta, Jalisco, México- San Miguel de Allende, México

speaker

IGNACIO URIBE


XALLI - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MÉXICO

speaker

Luis Vázquez


LOMA 42 - Nayarit, México

speaker

ALEJANDRO ROSALES


SIGMA FOODSERVICE - PUERTO VALLARTA, MÉXICO

speaker

Laura Romero


La Fina - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MÉXICO

speaker

DORA VARGAS


VEGAN SWEET - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Carlos García


Tierra Tropical - San Pancho, Nayarit, México

speaker

Salvador Carrillo


La Tienda Grande - Puerto Vallarta, Jalisco, México - Dubai

speaker

Nicolás  Cano


JARDÍN NEBULOSA - San Sebastián Del Oeste, Jalisco, México

speaker

Memo Wulff


BARRIO BISTRO - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Mauricio Leal


ICÚ - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Marco Valdivia


Emiliano - Tepic, México

speaker

Jesús Vázquez


Mexarcuterie - PUERTO VALLARTA, JALISCO,MEXICO

speaker

Joel Ornelas


Tintoque - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Elías Sapién


Baldoria - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Gaetano Simonetti


La Tosca - Puerto Vallarta, Jalisco, México - Italia

speaker

Oliver Applegate


De Cantaro - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Mario Borja


Cha' - Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Blanca Julieth Hernández Vázquez


Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center - Puerto Vallarta, Jalisco, Mexico

MIXÓLOGOS / BARTENDERS / SOMMELIERS

speaker

Pablo Contreras


BEVA CLUB - Puerto Vallarta, México.

speaker

Victor Manuel Martinez

GLOBAL AGAVE DISTILLATES AMBASSADOR
CASA SAUZA - Tequila, Jalisco, México

speaker

MARIAFERNANDA HERNÁNDEZ


BEVA CLUB - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

Sergio Flores


Tierra Tropical - San Pancho, Nayarit, México

speaker

ARTURO CATALÁN

Ganador del Primer Lugar en Concurso "Golden Nigth" by Cristalería del Pacífico
JARDÍN NEBULOSA - San Sebastian del Oeste, Jalisco, México

speaker

Aaron Mendez


La Tienda Grande - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

Roberto Leana

...
La Tosca - PUERTO VALLARTA, JALISCO, MéXICO

speaker

Ahtziri Rodriguez


BEVA CLUB - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

Luis Enrique Ruíz


Hotel Villa Premiere - Puerto Vallarta, México

speaker

Kermit Learis Flores


BEVA CLUB - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

Andres Carrillo

#4 The World´s 50 Best Bars
Licoreria Limantour - Ciudad de México, México

speaker

Biorel Villaseñor


CAFÉ INA - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

Mario Mendoza

FUNDADOR DE BEVA CLUB
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, México

speaker

Samanta Frey


Puerto Vallarta, Jalisco, México

speaker

Ricardo González

LOBSTER PARADISE.
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Guillermo Trejo

TIERRA LUNA. BARRA 322. LA CHUPITERIA MOVIL
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Diego Ramírez

KARUMA GOURMET GRILL TIERRA LUNA
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, Mexico.

speaker

Leonardo Soca


BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Pablo Velarde

RESTAURANTE LA CONDESA NUEVO NAYARIT,
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Nacho Díaz

LOBSTER PARADISE
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Rodolfo Escudero

MUSEO TILT
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Gabriel Tiznado

EMBAJADOR DE MEZCAL SENTIR RESTAURANTE MMUGAZZ
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

JESÚS DONAT

MARIVAL GROUP
BEVA CLUB - Puerto Vallarta, Jalisco, México.

speaker

Jorge Carbajal

MAESTRO RAICILLERO
RAICILLA HACIENDA EL DIVISADERO - Puerto Vallarta, México

speaker

JOSMAN FERNÁNDEZ


INSUPORT - CDMX, México.

speaker

Yamir Pelegrino


Master Wine & Habano Sommelier - España

SPEAKERS

speaker

OSCAR DARIO SALAZAR


LA BEAUTIFUL - MANIZALES, COLOMBIA

speaker

Georgina Quezada Villaseñor


Thermomix - Guadalajara, México

speaker

MANUEL PELAYO


GELATO MX 7 - PUERTO VALLARTA, JALISCO ,MÉXICO

speaker

Moisés Hernández


Cristalería del Pacífico - PUERTO VALLARTA, JALISCO , MEXICO

speaker

IGNACIO MONTEMAYOR


Bodega Casa Naufrago - Parras de la Fuente, Coahuila, México

speaker

Lic. Benjamín Hernández Rodríguez

Secretario de Turismo del Gobierno del Estado de Tamaulipas
Tamaulipas, México

speaker

Lic. Maricarmen Martínez Virrareal

Secretaria de Turismo de Nuevo León
Monterrey, Nuevo León, México

speaker

DR. HUGO ISAAK ZEPEDA

Coordinador Internacional General Urbano en la SRE
CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO

speaker

MARIO NAVARRETE


RAICILLA HUARACHES DE ORO - Guadalajara, Jalisco, México

speaker

LIC. Janet Lozada

Directora de Turismo de Ezequiel Montes
Ezequiel Montes, México

speaker

ING. JUAN JOSÉ ÁLVAREZ BRUNEL

Secretario de Turismo de Estado de Guanajuato
Guanajuato, México

speaker

Sr. Fernando Villalba Torres

Consejero de Turismo de La Embajada de España en México
España

speaker

Jesús Ariel


TRIVIO - CDMX, México.

speaker

Dr. Antonio Montecinos

DOCTOR EN TURISMO ESPECIALIZADO EN PLANIFICACIÓN GASTRONÓMICA Y TURISMO SOSTENIBLE
CEGAHO - México

Programa

PAQUETES

Eventos Privados

Compra aquí

Alojamiento

 

 

Capacitación