Francés de nacimiento, español de origen, vasco de corazón y mexicano por convicción. La filosofía del chef Mikel Alonso se resume en un concepto básico: “Para ser un buen cocinero, hay que empezar por ser una buena persona”.
Resumen Profesional Chef galardonado e innovador con más de 26 años de experiencia en proyectos culinarios de alto nivel en México, Estados Unidos y Europa.
Creador de conceptos icónicos que fusionan la tradición vasca con el alma mexicana. Poseedor de una Estrella Michelin, 5 Diamantes AAA y múltiples reconocimientos internacionales, Mikel Alonso es una figura respetada en la gastronomía, los medios de comunicación, la educación y el liderazgo en hospitalidad.
