Chef especializado en cocina española tradicional, vasco-francesa y mediterránea, y sommelier diplomado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos.
Chef Corporativo y Socio Operativo del Grupo ZERU, con presencia en CDMX y Miami. Chef Ejecutivo y Socio en ITUARTE EVENTOS desde 2016, liderando la operación y desarrollo gastronómico de eventos de alto nivel.
Conductor del programa de TV Gastrolab desde 2018 y locutor de Gastrolab Radio en El Heraldo, con cobertura nacional e internacional. Instructor de Cocina Española en el Centro Culinario Ambrosía desde 2014.
Cuenta con estancias formativas en reconocidos restaurantes del País Vasco y Francia, así como participaciones internacionales como expositor y juez en festivales y concursos gastronómicos.
Ha trabajado en más de 30 países explorando culturas culinarias, y tiene estudios en cocina tradicional y técnicas de vanguardia..
