Con más de una década de experiencia en la cocina, Fabiola Quezada ha desarrollado una sólida trayectoria profesional dentro de la industria gastronómica. Desde hace casi ocho años forma parte del equipo de Bruna Operadora de Alimentos, donde ha consolidado su crecimiento y liderazgo en el área culinaria.
Estudió la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad de La Ciénega, combinando desde el inicio su formación académica con experiencia práctica. Actualmente, se desempeña como chef operativa en Octo, restaurante donde ha liderado equipos de cocina por casi cuatro años, fortaleciendo su capacidad de organización, planeación y dirección.
Fabiola ha participado en concursos gastronómicos —obteniendo primeros lugares— y ha sido juez en eventos culinarios. Se ha capacitado en áreas como vino y parrilla, y actualmente cursa una especialidad en administración de empresas de alimentos y bebidas. Su enfoque integral, pasión por el aprendizaje constante y compromiso con la evolución de la cocina la definen como una profesional en constante desarrollo.
