Ángel Vázquez

Chef poblano de talla internacional, reconocido por llevar la gastronomía mexicana a escenarios de todo el mundo sin perder su esencia tradicional. Fundador de los restaurantes Intro y Augurio, combina influencias internacionales con el legado culinario de Puebla, destacando platillos emblemáticos como el mole y los chiles en nogada.