Merari Arteaga
Punta de Mita, Nayarit

Cocineros tapatíos con alma de arena y mar, logran entrelazar sus cocinas a través de Honne, en Guadalajara, ofreciendo el mejor producto del mar y la milpa con creatividad y destreza en una barra de omakase, rindiendo tributo a México, a Japón y a las gente que trabaja sus mares y tierras.
Su búsqueda de probar viejas técnicas en productos locales los trajo a Bahía de Banderas, donde, indudablemente, se encuentran con una grandísima cantidad de productos que los motivan a buscar gran precisión en sus cortes, sus sabores y texturas.