Doctor en Turismo con especialización en planificación gastronómica y turística regional (Universidad Antonio de Nebrija, España). Posee posgrados en Marketing Hotelero y Gestión de Alimentos y Bebidas (Cornell University, EE.UU.) y es Licenciado en Administración Turística (Universidad Anáhuac, México).
Especialista en planificación, gestión y promoción de destinos y productos de turismo gastronómico. Ha sido consultor internacional para la OMT, el Ministerio de Turismo de Indonesia y PromPerú, liderando proyectos en Asia, América, Europa y el Caribe.
Fundador del Centro de Turismo Gastronómico (CEGAHO), con más de 30 años de experiencia en 40 países. Actualmente es representante en la Red de Gastronomía de la OMT y coordinador del Concurso Panamericano de Gastronomía y Servicio (CONPEHT).
Autor de publicaciones destacadas como "Turismo Gastronómico Sostenible", premiado en FITUR, y "Manual de Negocios, Productos Gastronómicos y Turísticos". Además, es docente y asesor académico internacional.
