5 curiosidades que te van a sorprender de Nayarit Vallarta Gastronómica

5 curiosidades que te van a sorprender de Nayarit Vallarta Gastronómica
Y por qué este evento es mucho más que cocina

Este 2025, Vallarta Nayarit Gastronómica llega a su edición número 17, del 12 al 18 de octubre, y su sede principal será nada menos que el Hotel Paradise Village en la hermosa Riviera Nayarit.

Cada año, este evento reúne a algunos de los nombres más importantes de la gastronomía: Chefs con Estrella Michelin, figuras de la lista de The World’s 50 Best Restaurants, Celebrity Chefs, Top Chefs, mixólogos de clase mundial sí, de North America’s 50 Best Bars, baristas, sommeliers y speakers expertos que llegan a compartir no sólo técnicas, sino también inspiración.
Y como sé que este evento tiene mil historias por contar, hoy te comparto 5 curiosidades que quizá no sabías y que lo hacen único:

1 – 17 años sin parar… ni en pandemia
¿Sabías que este evento nunca se ha detenido, ni siquiera en 2020? Ese año, cuando todo se cancelaba, Vallarta Nayarit Gastronómica se reinventó con un formato híbrido: transmisiones en streaming para el público general, y una parte presencial cuidada con todas las medidas sanitarias posibles.
Fue un esfuerzo titánico, pero se logró. Cero contagios y sobre todo, una muestra de que la resiliencia y la pasión por la gastronomía pueden más que cualquier reto.

2 – Un Gigante de la gastronomía abrió el camino
El primer chef con 3 Estrellas Michelin que pisó el escenario fue nada más y nada menos que Jordi Roca, reconocido como el mejor pastelero del mundo.
Su presencia fue mágica, literalmente. Con su vibra única, no solo engalanó el evento, sino que elevó la vara para siempre. Desde ese momento, quedó claro que este no sería un evento cualquiera: aquí no solo se busca excelencia profesional, sino también calidad humana.

3 – Las mentes maestras al frente del evento
Poco se habla de ellos, pero merecen todo el reconocimiento. Detrás de este gran proyecto hay un dúo imparable de expertos en crear experiencias inolvidables.
Ellos son el corazón creativo y estratégico que ha hecho crecer este sueño durante 17 años, combinando visión, pasión, y un talento nato para reunir lo mejor de lo mejor. Ellos son Carlos Elizondo y Consuelo Elipe – Directores de VNG

4 – La Historia detrás del nombre
El evento nació como el “Seminario Gastronómico Internacional”. Pero fue evolucionando junto con sus sedes: primero se convirtió en Vallarta Nayarit Gastronómica, y este año, por el protagonismo de la sede, lo verás nombrado como Nayarit Vallarta Gastronómica.
El apellido “Gastronómica” es sagrado y no se toca. Pero el nombre del destino anfitrión puede ir cambiando… ¿será que pronto lo veamos en otro rincón del país?

5 – Mucho más que un evento de cocina
Lo que hace único a Nayarit Vallarta Gastronómica no es solo su cartel de lujo o su impecable producción. Es la vibra que se vive: chefs y asistentes conectan desde la emoción, desde la pasión por lo que hacen, desde el deseo de compartir, aprender y crecer.
Aquí se viene a comer bien, claro. Pero también se viene a inspirarse, a hacer comunidad y a celebrar lo que la gastronomía representa: cultura, arte, historia y pasión.
Si eres amante de la cocina, la mixología o simplemente de las experiencias únicas… Este evento es para ti.
Nos vemos en octubre. 🍴✨